Job Description
Boulangerie artisanale implantée au cœur de son quartier, notre établissement met en avant le savoir-faire traditionnel et la qualité des matières premières. Chaque jour, nous produisons pains, viennoiseries et spécialités maison dans le respect des méthodes artisanales. L’entreprise privilégie les circuits courts et une relation de proximité avec sa clientèle. Soucieuse de la qualité et de la régularité de ses produits, elle investit dans du matériel performant et dans la formation continue de son équipe.
Description de l’emploi
Préparer et pétrir les différentes pâtes
Façonner et cuire pains et viennoiseries
Gérer les fermentations et le suivi des levées
Assurer la qualité et la régularité des produits
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
Exigences du poste
Les compétences requises
Maîtrise des techniques de panification artisanale
Connaissance de...
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