Job Description

Chef de Cuisine (H/F)
Empower Talents & Careers recherche un Chef de Cuisine pour l’un de ses clients intervenant dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.
MISSION

Le Chef de Cuisine Contrôleur Qualité veillera à l’excellence culinaire des établissements en assurant le respect des standards de qualité, de goût et de choix des ingrédients. Il garantira que chaque plat reflète l’identité et l’exigence de Mondial Sarl.
RESPONSABILITES ET TACHES
Vérifier la conformité des plats aux standards définis par la Cheffe ;

S'assurer du respect des fiches techniques et des recettes établies ;

Contrôler la présentation et la température des plats avant envoi ;

Réaliser des audits réguliers en cuisine pour garantir l’excellence opérationnelle ;

Dégustation quotidienne des plats pour ajustement si nécessaire ;

S’assurer de la cohérence des saveurs...
            

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