Job Description
Hotel: KI - Aysla Mallorca (PMIMS), Avenida del Golf,, 37 Santa Ponsa – Calvia,, 07180
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos.
Reportarás al Jefe de Cocina.
Tu día a día
- Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
- Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
- Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
- Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
- Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
- Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos depa...
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