Job Description
Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de su propuesta gastronómica premium.
Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa.
Principales responsabilidades
Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca
Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarizacion de procesos
Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua
Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos
Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria
Requisitos
Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de cuisine o Sous Chef Corporativo
Formación en gastronomía o artes culinarias
Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas
Manejo de costeo, ingeni...
Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa.
Principales responsabilidades
Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca
Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarizacion de procesos
Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua
Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos
Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria
Requisitos
Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de cuisine o Sous Chef Corporativo
Formación en gastronomía o artes culinarias
Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas
Manejo de costeo, ingeni...
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