Chef Executivo

Descrição da vaga

Estamos em busca de um Chef Executivo para liderar a operação gastronômica, garantindo excelência na qualidade dos serviços, inovação no cardápio e eficiência na gestão da cozinha. Ele será responsável pela gestão da equipe, controle de custos e padronização dos processos.

Esta oportunidade é extensiva a candidatos PCD.

Responsabilidades

• Planejar, elaborar e atualizar cardápios
• Liderar e desenvolver a equipe de cozinha
• Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
• Gerenciar custos, estoque e indicadores operacionais
• Implementar e monitorar fichas técnicas e processos
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
• Atuar estrategicamente na melhoria contínua da operação

Requisitos

• Ensino superior em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável)
• Experiência comprovada como Chef Executivo ou liderança sêni...