Job Description
description du poste
Le Chef Pâtissier est chargé de la conception, de la réalisation et du suivi
de la production pâtissière dans le cadre des activités pédagogiques, de la
restauration .
Il/elle participe activement à la formation des apprentis en pâtisserie et veille à la transmission des savoir-faire professionnels conformément aux standards de l’hôtellerie-restauration de haut niveau.
Le profil demandé
BEP, BTM, BTS ou équivalent).
(minimum 5 ans) en pâtisserie de restauration, hôtellerie ou traiteur haut de
gamme.
ou en tant que formateur est un atout important.
techniques classiques et modernes de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et
glacerie.
goût pour la transmission des connaissances.
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