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Chef.fe Bar (H/F) - CoCo Lyon

📍 Paris Society • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France • Posted June 20, 2026

CDI - Temps plein Posted June 20, 2026
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Job Description

Mission

Définir et contrôler la mise en œuvre des normes 

  • Définir les préparations mixologiques et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails à la carte.
  • Veiller à la rédaction et la mise à jour des fiches techniques des produits proposés à la clientèle 
  • Construire des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle. 
  • Faire respecter une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar 
  • Contrôler les stocks des alcools et boissons du bar 
  • Veiller au suivi des dommages ou toute dégradation physique du bar 
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant 
  • Assurer la fermeture du bar

    • Manager ses équipes 

  • Former le personnel afin de développer leur expertise 
  • Identifier les pr...

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