CHEF(FE) CUISINIER-(ÈRE)

ENSEMBLE, FORGEONS L’INÉDIT.

Ce poste est rattaché au service de la cafétéria dans nos nouvelles installations de Saint-Georges. Relevant de la direction, le ou la chef(fe) cuisinier(ère) planifiera, organisera et supervisera l’ensemble des activités de la cafétéria, incluant la gestion du personnel qui y est affecté. Cette personne assurera la qualité des repas, optimisera les coûts et veillera au respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité.

VOTRE RÔLE

Planifier la production culinaire et participer à la préparation des repas Préparer et cuisiner des plats de qualité conformément aux recettes et aux standards établis Contrôler la cuisson et la présentation des repas et des aliments Assurer une gestion efficace des coûts des aliments et des ingrédients, ainsi que des inventaires et des pertes Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire Superviser, encadrer et mobiliser l’équipe de la cafétéria Participer à la fo...