Co-Leitung Tagesbäckerei

Seit über 60 Jahren ist die Bäckerei Schefer in der Region als starker Bäckerei Konditorei Betrieb ansässig. Für die Bäckerei suchen wir nun eine erfahrene Person für die Co-Leitung der Tagesbäckerei.

Aufgaben

• Sie arbeiten aktiv in der Tagesbäckerei mit und stellen Feingebäck, Stücksachen, Blätterteige, Kuchen und Wähen her
• Sie co-leiten die Produktionsgruppe und stellen einen reibungslosen täglichen Ablauf sicher
• Sie führen Qualitäts-, Hygiene- und Bestandskontrollen durch und überwachen Produktionsmengen gemäss Backzettel
• Sie planen kurzfristige Produktionsabläufe und bereiten die Wochenendproduktion vor
• Sie führen Mitarbeitende fachlich wie persönlich und bilden Lernende gemäss Modelllehrgang aus
• Sie erkennen Optimierungsmöglichkeiten und wirken bei der Weiterentwicklung der Produktionsmethoden mit

Qualifikation

• Sie verfügen über eine Ausbildung als Bäcker-Konditor EFZ und mindestens ...