Cocinero/a (cocina japonesa)

Se busca cocinero o cocinera especializado en cocina japonesa para trabajar en Granada. Las funciones principales incluyen el dominio de cortes japoneses tradicionales como sashimi, nigiri y usuzukuri, un conocimiento profundo del arroz para sushi (lavado, cocción, avinagrado y control de temperatura), así como experiencia en barra omakase y manejo de cuchillos japoneses. El puesto ofrece un contrato laboral indefinido a jornada completa, con horario de turno partido. El salario mensual es de 1733 euros. La persona seleccionada trabajará directamente en la elaboración de platos de cocina japonesa, aplicando técnicas tradicionales en un entorno profesional en Granada.