COZINHEIRO INDUSTRIAL

COZINHEIRO INDUSTRIAL - (600 REFEIÇÕES)

Preparar saladas, sobremesas, lanches, sopas e refeições em geral, fazer a limpeza e a higienização dos utensílios e equipamentos.

1. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;

2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;

3. Montar e repor os alimentos;

4. Zelar pela apresentação do produto final;

5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);

6. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;

7. Coletar e identificar amostras de alimentos;

8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;

9. Certificar que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;

10. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução...