Job Description
En Global Executive estamos buscando un Gerente de Unidad (Nightlife / Restaurante) para una empresa del sector Restaurantero en CDMX.
El Gerente de Unidad reportará a Dirección de Operaciones (COO) y tiene a su cargo la operación completa del lugar (Staff de Piso: 100 comensales, Barra, Cocina y Seguridad).
Tendrá la responsabilidad de asegurar la ejecución impecable de la operación diaria de una unidad de nightlife / restaurante bar de alto volumen, garantizando rentabilidad, control operativo, experiencia de marca y disciplina del equipo, bajo estándares definidos por el grupo.
Es el dueño del piso, alguien muy operativo que pueda estar a cargo pleno del lugar, no será un administrador de oficina.
Sera responsable de:
Operación & Ejecución
- Operar la unidad día y noche conforme a SOPs establecidos
- Asegurar apertura y cierre correctos del venue
- Supervisar directamente la operación en piso durante picos y eventos ...
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