Job Description
Sobre a oportunidade: A Exal está em busca de um(a) Gerente de unidade com perfil de liderança e gestão, para atuar na administração de unidade de alimentação. Buscamos um(a) profissional dinâmico(a), com foco em resultados, qualidade e excelência no atendimento ao cliente.
Principais responsabilidades
- Supervisionar e acompanhar a produção das refeições, garantindo qualidade e segurança alimentar
- Gerir a operação da unidade (equipe, processos e resultados)
- Elaborar e analisar cardápios e dietas alimentares
- Realizar pedidos, compras e controle de custos
- Desenvolver e treinar a equipe, promovendo engajamento e motivação
- Atuar com recrutamento e seleção para formação da equipe da unidade
- Manter relacionamento com clientes, participando de reuniões e alinhamentos
- Garantir o cumprimento das normas de qualidade, segurança alimentar e segurança do trabalho
- Acompanhar indicadores da unidade (fatu...
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