Job Description
Gerente de Local Gastronómico
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Local Gastronómico con enfoque en gestión de negocio, liderazgo de equipo y análisis de resultados. La posición está orientada a perfiles con experiencia, que hayan superado la etapa operativa y busquen un rol estratégico, con impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento del local. El rol no implica ejecución operativa diaria, sino la supervisión integral del funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo.
Responsabilidades
- Gestión integral de la unidad de negocio
- Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad)
- Detección de desvíos y definición de planes de acción
- Supervisión del funcionamiento general del local
- Liderazgo del encargado y equipo de trabajo
- Organización de estructura, turnos y desempeño del personal
- Control de stock, compras y relación con proveedores
- Supervisión de...
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