Job Description
**Perfil de Puesto: Gerente Operativo de Zona (PARA TURNO ROTATIVO)**
**Puesto**: Gerente Operativo de Zona
**Departamento**: Operaciones
**Supervisa a**: Supervisores de unidad, jefes de comedor, cocineros y personal operativo
**Ubicación**: Múltiples plantas (zona asignada: Saltillo, Ramos Arizpe, Derramadero, etc.)
**Tipo de jornada**: Tiempo completo
**Sueldo**: A convenir según experiência (base + variable por resultados)
**Propósito del puesto**:
Asegurar el correcto funcionamiento, rentabilidad, calidad del servicio y cumplimiento de normativas en los comedores industriales asignados.
Coordina y supervisa al personal operativo y administrativo de cada unidad, garantizando una operación eficiente, estandarizada y orientada a la mejora continua.
**Responsabilidades clave**:
- Supervisar la operación diaria de los comedores en su zona.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria (NOM 251,...
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