Job Description
Você é apaixonado por gastronomia, pessoas e resultados? Esta é a chance de liderar um restaurante como se fosse o seu próprio negócio, com autonomia e apoio para crescer.
Responsabilidades
- Gerir o restaurante de forma integral (operacional e estratégica)
- Garantir padrão de qualidade em atendimento, produtos e serviços
- Controlar CMV, DRE e indicadores de performance da unidade
- Planejar escalas, liderar e desenvolver a equipe
- Organizar rotinas de abertura, fechamento e conferências de caixa
- Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança
- Atuar na solução de problemas e melhoria contínua da operação
Requisitos obrigatórios
- Experiência prévia como gestor(a) ou gerente de restaurante / food service
- Domínio de CMV, DRE e indicadores de gestão de unidades
- Vivência em gestão de equipes operacionais (escala, treinamento, feedback)
- Conhecimento de rot...
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