Job Description
Overview
Obtenga más información sobre este puesto leyendo los detalles a continuación y luego envíe su solicitud para ser considerado.
Buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.
Responsibilities
Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y fría).
Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes bajo su mando.
Control de stock, pedidos y cumplimiento de APPCC.
Qualifications
Experiencia mínima de 3 años en el puesto, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de gran volumen.
Dominio de técnicas tanto en partida caliente como fría.Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional.
Formación en Cocina y Gastronomía o similar (valorable).
Capacidad para liderar equipo y mantener el ritmo en servicios de alto volumen.
Sentido de la responsabilidad, limpieza y compromiso.<...
Obtenga más información sobre este puesto leyendo los detalles a continuación y luego envíe su solicitud para ser considerado.
Buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.
Responsibilities
Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y fría).
Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes bajo su mando.
Control de stock, pedidos y cumplimiento de APPCC.
Qualifications
Experiencia mínima de 3 años en el puesto, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de gran volumen.
Dominio de técnicas tanto en partida caliente como fría.Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional.
Formación en Cocina y Gastronomía o similar (valorable).
Capacidad para liderar equipo y mantener el ritmo en servicios de alto volumen.
Sentido de la responsabilidad, limpieza y compromiso.<...
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