Job Description
Seleccionamos Jefe/a de Pastelería para un hotel 5 estrellas de una reconocida cadena hotelera en Las Palmas de Gran Canaria.
Objetivo del puesto:
Garantizar la excelencia operativa y la calidad del área de pastelería del hotel, liderando el equipo y asegurando la correcta ejecución de la oferta gastronómica en todos los servicios (buffet, carta y eventos), contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel.
Funciones:
Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de pastelería, garantizando un funcionamiento eficiente del área.
Asegurar la correcta ejecución y calidad de la oferta de pastelería en todos los servicios del hotel (buffet, carta y eventos), conforme a los estándares establecidos.
Gestionar el control de costes, aprovisionamiento, stock y pedidos del área.
Colaborar con el jefe de cocina en la definición y actualización de la oferta d...
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