Job Description

 
  Ihre Aufgaben 
 Operative und administrative Verantwortung für den gesamten Küchenbereich aller Outlets
 Verantwortung für die Produktion und Präsentation aller Speisen, um allzeit ein hochwertiges Produkt anbieten zu können 
 Überwachung der festgesetzten Qualitätsstandards und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln 
 Durchführung von Bestellungen, Organisation und Steuerung aller notwendigen Maßnahmen 
 Erstellung von Vorschlägen für Menüs, Buffets, Gerichte und Kalkulation dieser 
 Planung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen in Zusammenarbeit mit der F&B-Abteilung 
 Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP 
 Kommunikation mit externen Dienstleistern 
 Unterstützung bei Verkaufsgesprächen 
 Planung und Kontrolle des Stewardings 
 Erstellung vom Budget und Forecast in Zusammenarbeit mit der gastronomischen Leitung 
 Beurteilungs- un...
            

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Küchenchef (m/w/d)

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