Job Description
Ihre Aufgaben
- Sicherstellung eines reibungslosen und organisierten Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
- Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
- Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
- Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position
- Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
- Sie sind lösungsorientiert
- Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken b...
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