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Küchenleiter (m/w/d)

📍 Dorfner • Bruckberg, Bavaria, Germany • Posted June 20, 2026

Full-time Posted June 20, 2026
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Job Description

Ihre Arbeitszeit

  • Montag bis Sonntag im Rahmen einer 5-Tage-Woche
  • Wochenendarbeit im Wechsel
  • 39 Stunden pro Woche

    • Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für die Koordination der Speisenversorgung zur Sicherstellung der Belieferung der angeschlossenen Verteilerküchen
  • Bestellung der erforderlichen Komponenten und Verbrauchsgüter unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets
  • Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen von Warenanlieferung bis Auslieferung
  • Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter/innen inkl. Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Überwachung der Einarbeitung und Koordination der täglichen Arbeitsplanung
  • Sicherstellung der Kundenzufriedenheit sowie Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzepts sowie der Lebensmittelhygiene-Verordnungen in der gesamten Küchenorganisation
  • Regelmäßige Erstellung und Führung von Statistiken ...

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