Maitre

Responsável pela supervisão da equipe de atendimento, atendimento a clientes e apoio ao supervisor de atendimento.

Principais Atividades

• Desenvolvimento de escala da sua equipe, acompanhamento de cartão de ponto, solicitação de extras/contratações/demissões, avaliação de desempenho;
• Acompanhamento de abertura/fechamento garantindo que todas as funções sejam desempenhadas corretamente edentro do horário estabelecido;
• Gestão de reservas, eventos e lista de espera do restaurante;
• Garante que os processos de atendimento e hospitalidade sejam seguidos a risca pela equipe;
• Em folgas e ausências não programadas cobre a escala da equipe de atendimento;
• Na ausência do supervisor de atendimento é o responsável;
• Presta suporte na apresentação da carta de vinhos e no treinamento da equipe de atendimento;
• Solicita reposições ao almoxarifado e verifica entregas;
• Atua em eventos realizados pe...