MAITRE

Funciones

• Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.
• Ser responsable de sus rangos asignados, tomando comandas y asesorando al cliente, promoviendo venta sugestiva.
• Sustituir al Sumiller cuando no esté presente o cuando el número de comensales no permita la cobertura completa.
• Dirigir a los camareros/as a cargo en sus rangos asignados.
• Responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando la exactitud del importe.
• Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, mostrando ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.

Se requiere

• Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración.
• Experiencia en servicios con más de 200 comensales.
• Experiencia en restauración de lujo o f...