Job Description
Responsabilidades
Responsável por realizar o suporte direto ao cozinheiro e suas tarefas, atendendo a rotina do serviço de alimentação e assegurando a qualidade, higiene, sabor e apresentação das refeições servidas. Zelar pela guarda e higienização dos alimentos, equipamentos e local de trabalho.
Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos.
- moedor de carnes
- fatiador de frios
- descascador de legumes
- liquidificador
- ralador e picador de legumes
- geladeira
- máquina de café
- caldeiras
- fogão
- fornos
- balcão de distribuição das refeições
- máquina de lavar louças
Monitorar a temperatura dos alimentos no balcão de distribuição e dos equipamentos, realizar a retirada das amostras dos alimentos bem como seu descarte seguindo a orientação do nutricionista; identificação dos alimentos abertos através de etiquetas específicas de validade dos produt...
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