Job Description
- Umsetzung und Überwachung der Laborsicherheit in unserem mikrobiologischen Labor (Schutzstufe 2)
- Überprüfung, Pflege und Weiterentwicklung mikrobiologischer Untersuchungsmethoden
- Planung, Durchführung und Auswertung des Hygienemonitorings im Betrieb
- Bearbeitung lebensmittelrechtlicher Fragestellungen
- Schulung und fachliche Unterstützung unserer Mitarbeiter*innen im mikrobiologischen Bereich
- Erstellung und Pflege von Rohwaren- und Fertigwarenspezifikationen
- Mitarbeit und Leitung verschiedener HACCP Teams
- Saubere Dokumentation und Arbeiten nach unseren Qualitäts- und Hygienestandards
- Abgeschlossenes naturwissenschaftliches Studium mit mikrobiologischem Schwerpunkt
- Sachkenntnis für die S2 Zulassung gemäß §§ 44, 47 IfSG
- Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie, idealerweise in Qualitätssicherung oder Laborumfeld
- Si...
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