Job Description
Responsabilidades
- Planejamento de cardápios balanceados e adequados ao público atendido
- Supervisão da produção de alimentos
- Controle de qualidade e segurança alimentar (Boas Práticas)
- Gestão de equipe da cozinha
- Controle de custos e desperdícios
- Acompanhamento de estoque e validade dos produtos
Qualificações
- Graduação em Nutrição
- Registro ativo no CRN
- Experiência em cozinha industrial ou UAN
- Conhecimento em segurança alimentar e gestão de equipe
- Organização, liderança e boa comunicação
Diferenciais
- Experiência com grande volume de refeições
- Conhecimento em sistemas de gestão
- Vivência em empresas de alimentação coletiva
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