Shift Supervisor / Noville 60-100%

Holy Cow! est une enseigne de burger gourmet fondée en 2009 à Lausanne, qui exploite plus de 20 restaurants en Suisse.

Nous sommes à la recherche d’un Shift Supervisor / Noville, qui sera responsable de la gestion opérationnelle d’un service sur place, de l’accueil client, et d’une équipe multilingue.

Responsibilities

• Tenir un shift de A à Z : brief, répartition des postes, suivi du rythme, coordination cuisine/service
• Être prêt(e) pour l’ouverture à 11h00 : mise en place complète, équipe en place, postes préparés
• Assurer un service rapide, propre et conforme aux standards (qualité, hygiène, sécurité alimentaire)
• Travail sur les postes selon les besoins : Cuisson au grill ; Gestion des friteuses ; Confection des burgers : montage, dressage, envoi ; Préparation : découpe des légumes et préparation de sauces fraîches ; Plonge : vaisselle et maintien d’un poste propre ; nettoyage des friteuses et respect du plan de nettoy...