Job Description
Sommelier – Restaurante Largo do Paço ⭐ Michelin
Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes.
Principais responsabilidades:
• Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos
• Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação
• Gestão do stock de vinhos, cave e inventário
• Participação em provas, seleção de novos produtores.
• Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica
• Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin
Qualificações
Perfil que procuramos:
• Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferenc...
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