Sous Chef

Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Sous Chef Jr.con las siguientes competenciasObjetivo:Brindar soporte en la operación de las cocinas, siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales y al uso eficiente de los insumos, cuidando que la preparación de alimentos esté dentro de las normas de calidad e higiene y el estándar de servicio.Experiência3 años mínimo en puesto similar en el sector hotelero.Lic.
Gastronomía o similarInglés conversacional es un plusDisponibilidad de horarioActividades principales- Supervisa la producción de platillos.
- Supervisa la limpieza y mantenimiento del equipo- Control de materia prima- Supervisa la ejecución de las políticas referentes a la calidad y presentación de los alimentos- Asigna y supervisa tareas del personal a su cargo supervisa que la salida de alimentos de la cocina sea según el sistema de comandas autorizado por el cajero.
- Requisita materia ...