Soussjef til Dugurd by Renaa

Vi ser etter deg som brenner for kvalitet, har solid kjøkkenfaglig erfaring og trives med ansvar i en hektisk hverdag.

Dugurd by Renaa driver kantiner med høye ambisjoner og fokus på kvalitet i alle ledd. Vi serverer moderne, tallerkenanrettede måltider med råvarer fra lokale produsenter og legger stor vekt på smak, håndverk og gode matopplevelser.

Arbeidsoppgaver

Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til den daglige driften av kjøkkenet.

• Støtte og samarbeide tett med kjøkkensjef
• Lede kjøkkenet og sikre stabil drift når kjøkkensjef ikke er til stede
• Bestilling og oppfølging av varer
• Følge menyer og konsepter utviklet av vårt Culinary Team
• Bidra med egen erfaring og faglig vurdering for å tilpasse og videreutvikle oppskrifter ved behov
• Sikre god kvalitet, presentasjon og effektiv drift
• Følge opp rutiner innen hygiene, matsikkerhet og IK‑Mat
• Bidra til ...