Job Description
Vacatureomschrijving
De functie?!
Als Leidinggevende ontbijt / restaurant ben jij verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse operatie.
Je combineert een actieve rol op de vloer met administratieve verantwoordelijkheden.
Jouw taken:
- Aansturen van het team: keuken, bar/bediening en ontbijt
- Opstellen van roosters
- Inzetten en aanvragen van externe medewerkers
- Bestellingen plaatsen (ontbijt, keuken, bar en take-away shop)
- Bewaken van marges en kosten
- Werven en selecteren van nieuwe collega’s
- Voeren van functionerings- en voortgangsgesprekken
- Organiseren van F&B-vergaderingen
- Toezicht houden op HACCP-richtlijnen
- Meedenken over menu’s samen met de chef
- Uitvoeren van de maandelijkse telling en afsluiting
- Kortom: een veelzijdige functie waarin je zowel leiding geeft als zelf meewerkt, en operationeel ...
Apply for This Position
Ready to take the next step? Click the button below to submit your application.
Submit Application